黄豆焖猪脚的家常做法？黄豆炖猪脚的家常做法-悦刻正品联盟

黄豆焖猪脚的家常做法？黄豆炖猪脚的家常做法

发布时间：2025-06-09 00:27:11 来源：悦刻正品联盟作者：悦刻正品集散地

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本文目录

用料：猪蹄300g、黄豆50g、焖猪料酒15g 、脚的家常脚的家常葱姜15g、做法做法啤酒50g

1、炖猪首先将猪脚冷水下锅，再加料酒去腥，焯水2分钟后从锅中捞出清洗干净备用。

2、锅中放入葱姜炒香，再下入处理干净的猪蹄炒，然后放入泡发好的黄豆。

3 、接着加入两包红烧料汁，再倒入啤酒去腥增香，然后倒入清水。

4 、水刚好超过猪蹄就可以，再盖上盖子煮60分钟，时间到后即可出锅。

事先把黄豆泡好，然后洗干净猪蹄，葱姜酒焯水，捞出来，倒进锅里面，加温水，把泡好的黄豆也放进去，加点香叶，八角增香，焖40分钟调一下味道就可以吃了。

食材

猪蹄1000克、黄豆200克、黄冰糖20克、白醋15毫升、白酒15毫升、啤酒500毫升、红烧酱油50毫升、盐3克、葱姜适量、香叶少许

烹饪步骤

1/5

把砍断大骨的猪脚，分块，放入冷水中，浸泡1个小时，加白醋，去除血水和腥味，黄豆提前泡发4个小时；

2/5

猪蹄冷水下锅，烧沸后煮10分钟，加白酒，焖一会，去皮臊味，捞出洗净备用；

3/5

起油锅，下姜片、香叶、黄冰糖，炒出糖色，再下猪蹄不停翻炒，直到表面起焦糖色，加入红烧酱油；

4/5

倒入啤酒，加黄豆、葱结，少许盐，大火煮开，加盖；

最后一步

转小火，焖上80分钟，猪蹄软烂了，大火收汁即可。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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